Niepoort Tinto

Descrição

Niepoort O Redoma foi o primeiro vinho tinto da Niepoort, apresentado pela primeira vez em 1991. É como o Douro: «com grande carácter e personalidade». O Redoma Tinto é produzido a partir de diversas vinhas da região do Cima Corgo, com mais de 60 anos, maioritariamente viradas a norte, onde diferentes castas estão plantadas em field blend, como era tradicional na região. Vinificação: O ano vitícola de 2022 foi o mais seco do século XXI e teve a vindima mais precoce de sempre! Nos últimos anos, temos assistido a uma maior variabilidade climática e frequência de fenómenos extremos, como ondas de calor e chuvas intensas, o que marcou fortemente o perfil dos vinhos deste ano. Na Niepoort, onde se trabalha com grande respeito pela natureza, esta variabilidade traduz-se diretamente no estilo do vinho — e 2022 foi um ano para recordar. A vindima na Quinta de Nápoles começou a 4 de agosto com castas de ciclo curto, e a 12 de agosto com as uvas brancas. As uvas tintas, com 100% de engaço, foram depositadas em lagares de inox com pisa mecânica, com curta maceração. Depois, o vinho iniciou a fermentação malolática em toneis de madeira antiga, onde estagiou durante cerca de 22 meses. Engarrafado em Junho 2024. Sugestão de Acompanhamento: Pratos condimentados, bife com pimenta, carnes vermelhas, caça ou pratos com cogumelos. Informação Técnica: Tipo de Solo | Xisto Idade das Cepas | Mais de 70 anos Densidade por HA | 4000 Condução das Vinhas | Guyot e Royat Altitude (M) | 150–500 Parâmetros Analíticos: Extrato seco (g/dm³) | 26.60 pH | 3.72 Acidez Total (g/dm³) | 4.70 Acidez Volátil (g/dm³) | 0.60 Açúcar Residual (g/dm³) | 0.60 Valor Energético (kcal/100ml) | 72 Valor Energético (kJ/100 ml) | 300 Hidratos de Carbono (g/100ml) | 0.8 SO₂ Livre no Enchimento (mg/dm³) | 19 SO₂ Total (mg/dm³) | 84 Massa Volúmica (g/cm³) | 0.9924 Apto para Vegano | Sim Prémios Robert Parker: 94/100 James Suckling 94/100 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100325