Niepoort Tinto

Descrição

Niepoort O Charme é um vinho raro do Douro. A sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes e macios, são uma forma única de expressar as vinhas velhas, com entre 70 e mais de 100 anos, mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz, em pleno vale do Pinhão. Dirk Niepoort tem no Charme a sua derradeira interpretação e denunciada paixão pela região de Borgonha. Um vinho de assinatura, um vinho ímpar. O Charme é o único vinho tranquilo produzido na adega de Vale de Mendiz, nos lagares redondos de granito. O Ano Agrícola: O ano agrícola de 2023 começou de forma extremamente positiva, com um inverno húmido que foi fundamental para reabastecer as reservas de água após um ano anterior severamente seco. A primavera revelou-se relativamente quente e seca, seguida por um verão que se pode considerar normalmente quente. A vindima em Vale de Mendiz teve início sob condições extremamente quentes, no dia 24 de agosto, com a última entrada de uvas a 26 de setembro. Os cachos inteiros foram levemente pisados em lagares de granito, mantendo o carácter tradicional da vinificação Niepoort. O momento mais determinante deste processo é a maceração pré-fermentativa e o início da fermentação alcoólica, uma fase curta mas intensa em termos de extração. A fermentação tem início nos lagares de granito e termina em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia por 15 meses. Engarrafamento em Fevereiro 2025. Sugestão de Acompanhamento: Perfeito para pratos com cogumelos ou caça, como perdiz e faisão. Tipo de Solo: Xisto Idade das Cepas: 70 a mais de 100 anos Densidade por hectare 6000 plantas Condução das Vinhas Duplo Guyot e Royat Altitude 300–350 m Parâmetros analíticos: pH | 3,61 Acidez Total (g/dm³) | 5,70 Acidez Volátil (g/dm³) | 0,60 Açúcar Residual (g/dm³) | 0,60 Extrato Seco (g/dm³) | 25,30 Álcool (%) | 13,7 Massa Volúmica (g/cm³) | 0,9903 SO₂ Livre no Enchimento (mg/dm³) | 27 SO₂ Total (mg/dm³) | 106 Valor Energético (kcal/100 ml) | 80 Valor Energético (kJ/100 ml) | 335 Hidratos de Carbono (g/100 ml) | 1 Apto para Veganos | Sim Prémios 96/ 100 – James Suckling – Top 100 Portuguese Wines 2023 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100267-3