Niepoort Tinto

Descrição

Niepoort As uvas utilizadas na produção deste vinho provêm da vinha do Carril, uma vinha com mais de 70 anos, virada a norte, e de vinhas velhas com cerca de 100 anos, situadas nas proximidades da Quinta de Nápoles. O Batuta resulta de uma vinificação delicada, com macerações prolongadas, mas com extração contida, onde cada detalhe é cuidadosamente considerado para alcançar um vinho complexo, fino e elegante. Apresenta a concentração característica das vinhas velhas do Douro, aliada a uma notável frescura e delicadeza. Vinificação: O ano vitícola de 2022 foi o mais seco do século XXI e marcou também a vindima mais precoce de sempre. Nos últimos anos, tem-se verificado uma crescente variabilidade climática, com maior frequência de fenómenos extremos, como ondas de calor e episódios de chuva intensa, que caracterizaram particularmente o ano de 2022 no Douro. Na Niepoort, onde se trabalha de forma natural e respeitadora do ecossistema, esta variabilidade climática tem um impacto direto no perfil final dos vinhos, tornando 2022 um ano verdadeiramente memorável. Após uma seleção rigorosa das uvas, tanto na vinha como na adega, a fermentação decorreu em cubas de inox, com maceração pelicular durante cerca de 80 dias. Após este período prolongado de maceração, o vinho estagiou aproximadamente 20 meses em barricas de carvalho francês, das quais 50% eram novas. Sugestão de Acompanhamento: O Batuta revela grande versatilidade à mesa, harmonizando de forma elegante com pratos de carne, bem como com peixes de textura firme, como tamboril, lulas ou polvo assado. Informação Técnica: Tipo de Solo | Xisto Idade das Cepas | 70 e mais de 100 anos Densidade por ha | 6 000 Condução das Vinhas | Guyot e Royat Altitude (m) | 350–700 pH | 3,61 Extrato seco (g/dm³) | 25,30 Acidez total (g/dm³) | 4,40 Acidez volátil (g/dm³) | 0,60 Açúcar residual (g/dm³) | 0,60 SO₂ livre no enchimento (mg/dm³) | 15 SO₂ total (mg/dm³) | 68 Massa volúmica (g/cm³) | 0,9914 Valor energético (kcal/100 ml) | 74 Valor energético (kJ/100 ml) | 310 Hidratos de carbono (g/100 ml) | 0,8 Apto para veganos | Sim Prémios 93/100 Robert Parker Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 100252