Odisseia Branco

Descrição

Vinificação: As uvas são prensadas e o mosto é decantado durante 2 a 3 dias a 10ºC. Depois de passar a limpo, a fermentação ocorre a temperatura de 14ºC durante 3 a 4 semanas. No fim da fermentação, o vinho é separado das borras mais grossas e vai envelhecer em cuba de inox até o engarrafamento. Até final de Dezembro, as borras finas serão levantadas uma vez por semana ( batonnage ). Sugestões: Acompanha bem aperitivos, os mariscos e peixes grelhados. Armazenar em posição horizontal, em local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura. Servir à temperatura de 8ºC a 9ºC. Consumir com moderação. Prémios e Recomendações 2019 Robert Parker - Wine Advocate , Mark Squires, EUA | 88 /100 PTS, "Juicy and tasty, with a peach-like overlay (but very dry) and a hint of lime, this is solid for the level and tastes just great. The fruit matches the intensity, leaving a well-balanced wine. Drink this now or hold it for a few years. This runs around seven to eight euros in Portugal." 2018 Revista de Vinhos , Guilherme Corrêa, Portugal | 16,5 /20 PTS, "Limão médio. Registo floral, aromático, muito particular. As pêras dominam no perfil das frutas, e depois temos uma madeira de alta qualidade. Média estrutura, flores e toranja na boca, tudo em harmonia, final perfumado." Revista de Vinhos , Portugal | Selo Boa Compra Vinho Grandes Escolhas , Luís Ramos Lopes, Portugal | 16,5 /20 PTS, "É um branco de aroma delicado, com apontamentos de ananás, pera, algum floral e citrino maduro. A componente citrina é bem mais evidente na boca, conferindo-lhe bastante equilíbrio e frescura. Final longo, preciso, com travos limonados." Vinhos Grandes Escolhas , Portugal | Selo Boa Escolha 2016 Catavinum World Wine & Spirits Competition , Espanha | Prata