Este "Ontem" do Douro, com o seu nome já sugestivo, promete uma viagem intensa pela garra do Douro. A paleta de cores, certamente, prenuncia um vinho encorpado, com as típicas castas do Douro a oferecer um leque de aromas frutados e especiados, num equilíbrio que só a idade e a pedreira do Terras Temperosas conseguem proporcionar. A persistência é, sem dúvida, um dos seus aspetos mais marcantes, lembrando, talvez, um bom bacalhau à Brás.
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