Este rosé do Outeiro de Bairros é, sem dúvida, uma ode à descontração do Vinho Verde. Com notas frescas de morangos silvestres e um toque de pimenta verde – típicas da Alvarinho, claro – sugere uma leveza que só o Dominey, casta local, consegue proporcionar. É um vinho para acompanhar peixe grelhado ou umas ostras frescas, um brinde à boa companhia e a um sol de verão.
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