Página Rosé

As Minhas Notas

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Descrição

Este vinho, da Página, é um convite à humildade da terra. As vinhas, com a sua argilo-xistosa e franco-arenosa complexidade, parecem guardar alguns segredos, pois o Vicentino ali, em plena forma, revela-se surpreendentemente concentrado. A baixa produção, um gesto de autossaborecimento da terra, garante uma matéria-prima de qualidade excepcional, onde os ácidos, açúcares e compostos fenólicos encontram o seu equilíbrio perfeito. Uma experiência que pede, por exemplo, um bom peixe grelhado com limão.