Este Palácio dos Távoras, que ousadamente utiliza Alicante Bouschet, parece ter tido uma infância um tanto meticulosa. Depois de uma colheita manual, com as nossas tradicionais caixas de 20kg, o resultado foi um esmagamento que demorou quase dois dias a macerar, como se o vinho precisasse de tempo para contemplar as suas próprias madeiras. A fermentação, controlada a uma temperatura de 24ºC, foi, obviamente, precisa. E para completar, 18 meses de envelhecimento em barricas novas de carvalho francês – um toque de requinte que, certamente, agrada aos paladares mais exigentes. Harmoniza perfeitamente com carne de vaca grelhada.
Grátis, sem conta
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O Palácio dos Távoras Alicante Bouschet Tinto Douro é um Tinto da região vinícola Douro. É feito a partir de Alicante Bouschet.
O Palácio dos Távoras Alicante Bouschet Tinto Douro é produzido por Costa Boal.
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