Palácio Dos Távoras Grande Reserva Vinhas Velhas Branco

Descrição

Este Palácio dos Távoras, vindo diretamente das Vinhas Velhas do Trás-os-Montes, parece ter passado por algumas provações antes de se apresentar. A sua jornada, que envolveu esmagamentos e macerações dignas de um gigante, culminou numa fermentação cuidadosamente controlada em inox, sempre abaixo dos 24ºC, para preservar a frescura das castas. Depois de dez meses em barricas de carvalho francês – um tempo que deixou a sua marca com notas de fruta branca madura – revela-se um vinho complexo, com uma boa austeridade e um volume de boca que pede, talvez, acompanhamento de queijos curados ou peixe branco grelhado.