Nos municípios de Torrelavit, Sant Llorenç d'Hortons, Piera e La Llacuna, ao norte do Penedès, a partir de cinco ou seis vinhas quase áridas, mas repletas de vida, plantadas pelos avós dos proprietários da adega com a ajuda de animais, e que continuam a ser cultivadas manualmente, nasce o Collita Roja (Colheita Vermelha). Os seus elaboradores afirmam:«Quando Josep Pla afirma que um camponês é um camponês e nada mais do que um camponês, nós, parafraseando-o, afirmamos que o Sumoll é um Sumoll e nada mais do que um Sumoll: único e inimitável».
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O Pardas Collita Roja Tinto Penedès é um Tinto da região vinícola Penedès. É feito a partir de Sumoll.
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