Parotet ( libélula em valenciano) é o primeiro tinto da Celler del Roure elaborado à maneira tradicional. Trata-se de um coupage de Arcos e Mandó proveniente das parcelas mais altas da sua propriedade Les Alcusses, com um longo estágio em velhas talhas de barro e processo de encubamento em antigos lagares. Nesta colheita, apresenta-se mais intenso e completo.
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O Parotet Tinto Valencia é um Tinto da região vinícola Valencia.
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