Este Passarella Enxertia Alfrocheiro, oriundo do Dão, confessa uma certa rebeldia com o seu Alfrocheiro. A casta, conhecida pela sua complexidade e notas de fruta vermelha madura, revela-se aqui com uma honestidade que poucos ousariam. O resultado é um vinho de textura aveludada, com um final persistente que evoca especiarias e um toque de cereja. Perfeito para acompanhar um bom plato de carne de vaca ou, se preferir, um risoto de cogumelos. Uma verdadeira declaração de independência do Dão.
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