Património Wines Tinto

Descrição

Património Wines A produção dos vinhos das Caves Bonifácio nasce de uma cuidadosa selecção das uvas. Após serem colhidas estas são descarregadas em tegões, o ponto inicial de duas linhas paralelas de produção – uma para uvas brancas e outra para uvas tintas. As uvas tintas, após desengace e esmagamento, são encaminhadas para cubas de fermentação, passando por um processo de maceração a frio, decorrendo posteriormente a fermentação a temperatura controlada efectuando-se um processo de remontagem por lixiviação de massas. A maceração e fermentação efectua-se durante o tempo necessário, de forma a obter a cor que escolhemos para os nossos vinhos: o vermelho rubi intenso. Enólogo: Manuel Ezequiel. Prémios Grande Medalha de Ouro – Concours Mondial de Bruxelles 2025 90/ 100 – Association de la Sommellerie Portugaise Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107599