Penfolds Koonunga Hill Chardonnay Branco

Descrição

Este Koonunga Hill Chardonnay, aparentemente dedicado à eficiência, opta por uma abordagem equilibrada entre frio e calor. A maceração pré-fermentativa a frio sugere um desejo por frescura, enquanto o uso de tanques de inox e, de forma mais ousada, um carvalho francês usado, promete uma pitada de complexidade e textura. Será interessante ver se o carvalho francês, com a sua tradição australiana, consegue dar-lhe um toque aveludado sem que ele perca a sua identidade refrescante. Um bom acompanhamento para frutos do mar e saladas.