Phaunus Amphora Tinto

Descrição

Este Phaunus Amphora é um projeto audaz: uvas Loureiro e Vinhão, colhidas com a delicadeza que o próprio nome sugere, transformadas num processo quase ritualístico. A fermentação espontânea, conduzida em ânforas de barro revestidas a cera de abelha, promete uma complexidade intrigante, enquanto o envelhecimento “sur lies” durante três meses confere-lhe um corpo ligeiramente acedicado. Um vinho que certamente surpreenderá, especialmente se servido com peixe branco grelhado ou frutos do mar.