Este verdejo é elaborado com uvas de vindima noturna, com o objetivo de evitar a oxidação e manter todo o potencial aromático da variedade. O mosto, já na adega, permanece com as suas borras durante aproximadamente 2 meses para obter um vinho muito aromático, fresco e ao mesmo tempo complexo, com um paladar amplo e elegante.
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O Pinna Fidelis Verdejo Branco é um Branco. É feito a partir de Verdejo.
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