Pio Cesare Barolo Tinto

Descrição

Este Barolo, daqueles que fazem-te pensar que o tempo parou. Produzido com a casta Nebbiolo, claro, como manda a tradição piemontesa. A vinificação, com a habitual maceração prolongada, promete uma estrutura robusta, mas com uma elegância que o torna pronto para beber, embora com um potencial de envelhecimento que o permite desfrutar do seu desenvolvimento ao longo de muitos anos. Os taninos, suaves e bem integrados, complementam as frutas equilibradas, enquanto o estágio em barricas – 30% novos durante 12 meses e os restantes 70% durante 36 – adiciona nuances complexas. Um Barolo que se veste de clássico, um vinho que merece ser apreciado com um bom assado de carne vermelha, idealmente, vitela.