Poças Branco

Descrição

Poças Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, provenientes de uma parcela específica da Quinta de Vale de Cavalos denominada “Ribeira de Teja”, onde a mineralidade do terroir se revela de forma muito expressiva. O estágio em madeira confere-lhe complexidade e estrutura, amplificando os aromas e sabores. Sugestão de consumo: acompanha especialmente bem bacalhau no forno, salmão grelhado, cantaril assado, pasta trufada e peru assado. Qualidade: Doc Douro. Origem: Portugal – Região Demarcada do Douro. Sub-região: Numão (Douro Superior). Idade das vinhas: 20–40 anos. Tipo de solo: Transição entre xisto e granito. Vindima: Uvas selecionadas na vinha e colhidas manualmente. Vinificação: 75% Arinto, 25% Códega. Vinificação das duas castas em separado. Fermentação em barrica após decantação. Envelhecimento: Estágio de 10 meses em barricas novas de 300 litros, com bâtonnage das borras finas. Engarrafamento: 2026. Enólogo: André Pimentel Barbosa. Análises: Açúcar residual: 0,97 g/L Acidez total: 7,4 g/L em ácido tartárico pH: 3,04 Certificação: V-Label (Vegan). Prémios 93+/ 100 – Robert Parker Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107882