Prazo Roriz Tinto é um vinho tinto do Douro, Portugal, produzido por Prats & Symington. A enologia é assinada por Bruno Prats, Charles Symington e Pedro Correia. Nasce de um lote das castas Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz. Colheita de 2022. Vinificação do Vinho Prazo de Roriz Tinto: Uvas colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas até a adega. Processo de triagem manual e mecânico. O arranque do processo fermentativo é induzido por inoculação c/ uma cultura de levedura seca ativa com temperaturas entre 22ºC-24ºC. Estágio: 6 meses em barricas de carvalho francês de 400 L. Apresenta cor rubi. No nariz, carefully preserved primary aromas throughout the fermentation and aging process. Na boca, grande equilíbrio entre volume, estrutura e fruta. Acompanha bem carnes vermelhas assadas ou guisadas. Servir a 16–18 °C. Com 13,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.
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O Prazo Roriz Tinto Douro é um Tinto da região vinícola Douro. É feito a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tempranillo.
O Prazo Roriz Tinto Douro é produzido por Symington Family Estates.
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