Pretexto Tinto

Descrição

Pretexto Pretexto é um vinho tinto português produzido com uvas próprias de diferentes vinhas da região do Dão. Em 2019, estas uvas vieram 50% de Penalva do Castelo (Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz) de vinhas a 550-620 metros de altitude em solos de quartzo e argila e, 50% de Vila Nova de Tazem (Touriga Nacional) de vinhas em solos de granito e a 480-550 metros de altitude. Todas estas parcelas de vinha estão atualmente em conversão para certificação orgânica. A vindima em Penalva do Castelo decorreu a 16 e 17 de setembro e, em Vila Nova de Tazem a 21 e 22 de setembro, num ano com um Inverno quente, mas uma Primavera seca e fresca que garantiu um bom acompanhamento e facilitou os trabalhos na vinha. O verão de 2019 foi marcado por noites frescas e dias quentes, resultando em maturações lentas e em uvas muito expressivas na acidez. Pretexto tinto 2019 foi fermentado em tanques de inox com 30% de cacho inteiro, seguido de cuvaison de 30 dias. As castas Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz foram co-fermentadas, assim como Jaen e Touriga Nacional. O lote final envelheceu em balseiros de carvalho francês (5000 L) e barricas durante 11 meses. Estabilizado naturalmente. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106869