A demonstração mais recente do que a Protos é capaz de fazer com a casta Verdejo. O seu curto estágio sobre borras confere-lhe redondeza, bom corpo e estrutura. O Protos Verdejo é um dos vinhos brancos de Rueda com melhor relação qualidade-preço.
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O Protos Verdejo Branco é um Branco. É feito a partir de Verdejo.
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