Qm Branco

Descrição

QM O QM Patriam é um vinho elaborado exclusivamente a partir da casta Alvarinho, proveniente da sub-região de Monção e Melgaço. Resulta da conjugação das práticas empíricas dos nossos antepassados com a moderna ciência enológica, sendo uma homenagem à terra dos nossos pais e ao orgulho numa região de riquíssima tradição vitícola, berço da nobre casta Alvarinho. Representa terra, tradição, alma, conhecimento e a nossa gente. Produzido na região dos Vinhos Verdes (DOC), trata-se de um vinho branco tranquilo que expressa com autenticidade o seu terroir. O QM Patriam Edição Nº2 resulta de um lote das seguintes colheitas: 2018, 2020, 2021 e 2022. A vinificação inicia-se com prensagem suave de uva inteira, seguida de decantação entre 12 e 36 horas a temperaturas controladas entre 6 ºC e 8 ºC. A fermentação decorre durante cerca de 15 dias, entre 16 ºC e 18 ºC, sendo parte realizada em barricas de segundo e terceiro ano e outra parte em inox. O estágio decorre em cubas de inox com temperatura controlada e batonnage regular das borras finas, bem como em barricas de segundo e terceiro ano. Apresenta: acidez total de 7,33 g/l (ácido tartárico) e pH de 3,29. Versátil à mesa, é ideal para acompanhar pratos de bacalhau, peixes, bem como carnes brancas ou vermelhas. Enologia: Jorge Sousa Pinto. Prémios Top 30 Grandes Escolhas 2025 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106353