Quinta Da Alorna Reserva Tinto

Descrição

Quinta Da Alorna Reserva Tinto é um vinho tinto de Lisboa, Portugal, produzido por Quinta da Alorna. A enologia é assinada por Martta Reis Simões. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon. Colheita de 2019. Vinificação do Vinho Quinta da Alorna Reserva Tinto: Controlamos as uvas na vinha tendo em vista a óptima maturação. As duas castas são vinificadas separadamente. Após 2 dias de maceração pelicular, para extrair mais aromas, segue-se a fermentação com temperatura controlada a 23ºC. Após a fermentação maloláctica e o estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, o lote final é colado e filtrado antes do engarrafamento. Apresenta cor púrpura. Intenso a violetas e groselha madura da Touriga, com especiarias próprias do Cabernet e complexidade dada pelo estágio em madeira. Na boca, corpo equilibrado e redondo, confirma-se na boca o carácter floral e frutos pretos maduros. Acompanha bem pratos de caça, cabrito, borrego. Servir a 16–18 °C. Com 13% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.