Quinta Da Alorna Reserva Das Pedras Tinto

Descrição

Quinta Da Alorna Reserva Das Pedras Tinto é um vinho tinto de Lisboa, Portugal, produzido por Quinta da Alorna. A enologia é assinada por Martta Reis Simões. É feito com a casta Alicante Bouschet. Colheita de 2021. Quinta da Alorna Reserva das Pedras Alicante Bouschet Vinificação: Da vinha plantada em 1986 na Charneca, vindimaram-se as uvas de Castelão manualmente. A intervenção durante a fermentação alcoólica foi mínima de modo a respeitar esta qualidade única. Após fermentação malolática o vinho estagia em cuba de inox. Antes do engarrafamento é filtrado. Apresenta cor rubi intensa. Aroma de grande intensidade com frutos silvestres vivos, ligeiramente mentolado, notas de resina em harmonia com a madeira discreta e muito bem integrada. Excelente volume, taninos firmes, acidez muito marcada, onde se evidenciam as notas de frutos silvestres. Final de grande elegância e frescura. Acompanha bem carnes vermelhas, caça e queijos curados. Servir a 10–18 °C. Com 13,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.