Quinta Da Bacalhôa Branco

Descrição

Este branco da Quinta da Bacalhôa, um empreendimento que já ostenta uma história que remonta à Casa Real Portuguesa, é um exercício de equilíbrio e elegância. Vinificado com Encruzado, Sauvignon Blanc, Alvarinho e Semillon, o vinho revela uma complexidade que começa com aromas de maracujá e alperce, complementados por nuances florais, especialmente de tília e um delicado mel. A influência do “bâtonnage” no Semillon, que garante um estágio com as borras, adiciona ainda mais profundidade. Na boca, o vinho exibe uma estrutura firme e persistente, fruto do envelhecimento em novas barricas de carvalho Allier, um convite à harmonização com pratos de peixe de sabor intenso ou com o queijo DOP Azeitão. Uma prova que, como a própria Quinta, é um tributo à tradição e à inovação.