Quinta Da Biaia Branco

Descrição

Este Síria da Quinta da Biaia, colhido à mão das castanheiras da Levandeira, parece ter tirado partido do seu ponto de maturação ideal – um hábito que já lhe rendeu prêmios, aliás. A prensagem em cacho inteiro, seguida de uma fermentação suave em inox com estágio prolongado em barricas de carvalho, tanto francês quanto húngaro, sugere uma abordagem cuidada e, presumivelmente, com resultados saborosos. Para acompanhar, um peixe branco grelhado ou uma salada leve seria uma excelente companhia.