Quinta Da Fonte Souto Alfrocheiro Tinto

Descrição

Este Alfrocheiro da Quinta da Fonte Souto é um enigma delicioso. A altitude e os solos de xisto e granito sussurram nas suas notas minerais, com um toque de grafite que evoca a floresta. Apesar da reserva no paladar inicial – com ameixa preta, chocolate e um toque de alcaçuz – os taninos apimentados e a acidez brilhante prometem uma evolução notável. Para desvendar plenamente o seu caráter singular, recomendo um tempo de envelhecimento em garrafa, talvez acompanhado de um bom assado, para que a complexidade desta jóia alentejana se revele em toda a sua glória.