Quinta Da Pedra Escrita Magnum Branco

Descrição

Este vinho, da Quinta da Pedra Escrita, é uma obsessão em forma de branco. Com uma vindima manual, uvas "perfuradas" e um compromisso com o frio (16ºC, para ser exato), o resultado é uma complexidade que beira o ritualístico. O carvalho francês, que se mantém no adega após a fermentação, e o "battonage" com as borras do Douro Superior, provenientes de um solo granítico e arenoso a 575 metros, conferem-lhe uma persistência surpreendente e um frescor que desafiam a altitude. Notas cítricas, toranja e um toque exótico – tudo isso num vinho que, aparentemente, está a pensar no futuro, aliás, há seis meses! Perfeito com peixes grelhados ou um ceviche vibrante.