Quinta Da Pedra Escrita Reserva Tinto

Descrição

Este vinho, da Quinta da Pedra Escrita, é um exercício de equilíbrio, digno de um jovem enólogo como o Rui Roboredo. A vindima manual, meticulosa e com caixas perfuradas, garante que cada uva de Jaén, Sousão e Touriga Nacional recebe o devido respeito. A maceração fria, por duas semanas, acentua a frescura, enquanto a fermentação em barricas de 300L de carvalho francês, com a sua influência proveniente da fermentação maloláctica, confere uma complexidade floral e um toque de bergamota. Uma joia que, segundo as críticas, promete uma maturidade de longa duração – ideal para acompanhar um bom assado de carne de vaca, sem dúvida.