Quinta Da Pellada Alto - Dão Tinto

Descrição

Este Quinta da Pellada, obra do inestimável Álvaro Castro, é um exercício de terroir que desafia a leveza que sugere. Partindo de parcelas distintas – “Casa”, “49” e a parcela mais elevada – o enólogo explora as nuances do solo do Dão com uma precisão quase obsessiva. A mistura, apesar da pequena diferença de altitude, revela um vinho surpreendentemente concentrado e elegantemente construído, com uma finura notável no palato. É um vinho que, como apontou Robert Parker, dispensa-se de uma prova imediata, preferindo-se uma espera que permitirá que o seu potencial se revele plenamente, tal como um bom segredo. Perfeito para acompanhar pratos de carne de vaca com molhos ricos, ou para aqueles que apreciam uma experiência vínica que exige paciência e recompensa com a sua complexidade.