Quinta Das Marias Encruzado Branco

Descrição

Este Encruzado da Quinta das Marias parece ter sido cuidadosamente tratado, quase com reverência. Passou 17 dias em inox a fermentar com temperatura controlada, e um mês e meio com "bâtonnage" – uma tradição que, aparentemente, o enólogo aprecia. O resultado é um vinho rico e profundo, com concentração no palato que sugere uma maturação bem ponderada. Segundo a revista de vinhos, é um prazer de beber, e combinaria divinamente com um bom peixe ou marisco. Um vinho que, curiosamente, parece revelar o seu potencial pleno com o tempo – uma característica que, admitir, é bastante comum no Encruzado.