Este Carvalhiços Reserva, vindo direto do Dão, parece ter passado uma noite na floresta – e não foi por acaso. A influência das barricas francesas de carvalho confere-lhe uma riqueza aromática que beira o intempestivo, com notas de bosque, pinhal e bagas selvagens que quase nos fazem lembrar de um passeio pela Trindade. No palato, a estrutura é sólida, com taninos que prometem bem e um final que nos transporta para a doçura da baunilha. Um vinho para acompanhar, por exemplo, um bom coelho estufado.
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