Quinta De Chocapalha Reserva Branco

Descrição

Este Arinto e Chardonnay, que passou 9 meses a dançar com as borras nas barricas francesas, garante um branco com uma personalidade decidida. A fermentação lenta, a baixas temperaturas, garante uma acidez vibrante, enquanto o "batonnage" – essa arte de mexer as borras – confere complexidade e notas amanteigadas que remetem para um bom pastel de bacalhau, não achamos?