Quinta De Santa Teresa Esculpido Branco

Descrição

Este Esculpido da Quinta de Santa Teresa, com o seu delicado Avesso, é um exemplo de requinte e técnica. A seleção manual das uvas, e o desengaçe, revelam uma preocupação evidente com a pureza da casta. A maceração pelicular, seguida de uma prensagem pneumática suave – como se a própria videira estivesse a sussurrar segredos ao produtor – sugere um vinho com textura e expressividade. Uma estadiagem numa barrica de carvalho francês, por um ano, confere-lhe um toque de complexidade, enquanto o resultado é um vinho com uma acidez vibrante, perfeito para acompanhar peixes grelhados ou uma salada de pepino e hortelã.