Esta Reserva da Quinta de São José, com a Touriga Nacional a dar o tom, é uma prova de que a paciência recompensa. As uvas, vindimadas com a precisão que o nome sugere, atingiram a maturidade que o produtor almeitou, entregando uma concentração aromática que realça as nuances da casta. Na boca, a fruta, amplificada por taninos de altíssima qualidade e um final persistente, pede uma carne de vaca grelhada com um toque de pimentão vermelho. Um vinho que, com certeza, terá ainda mais histórias para contar.
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