Quinta De Ventozelo Tinto

Descrição

Quinta de Ventozelo Na Quinta de Ventozelo, cada casta conta uma história. No caso da Touriga Franca, falamos de um talento muitas vezes discreto, uma casta tradicionalmente subvalorizada à qual Ventozelo deu protagonismo. Ao fazê-lo, revelou todo o seu potencial: aromas complexos e sedutores, aliados a uma notável elegância e equilíbrio. Provenientes de uma vinha excecional, as uvas destinadas ao Quinta de Ventozelo Touriga Franca foram meticulosamente colhidas à mão em setembro e submetidas a um rigoroso processo de seleção. Após desengace total, os cachos passam por uma escolha manual e posterior seleção “bago a bago” através de tecnologia ótica, garantindo a máxima qualidade da matéria-prima. A vinificação decorre em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo preciso da temperatura. O vinho estagia parcialmente durante 12 meses em barricas de carvalho francês, ganhando complexidade e sofisticação. Harmonização Ideal para acompanhar queijos, pratos condimentados, carnes vermelhas e caça. Análise química Acidez total: 4,8 g/L (ácido tartárico) pH: 3,75 Açúcares totais: < 0,6 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 105159