Quinta Do Boição - Arinto Pelicular Branco

Descrição

Quinta Do Boição - Arinto Pelicular Branco é um vinho branco de Bucelas, Portugal, produzido por Quinta do Boição. A enologia é assinada por Nuno Faria. É feito com a casta Arinto. Colheita de 2019. Vinificação do Quinta do Boição Trilogia de Arintos - Arinto Pelicular Branco: Desengace total, maceração pelicular e fermentação em contacto com as peliculas, as uvas brancas são vinificadas pelo mesmo método que as uvas tintas, a fermentação é feita em contacto com as suas próprias peliculas resultando numa cor alaranjada também conhecido como "Vinho de Curtimenta". 6 meses de estágio em barricas de Carvalho Francês. Apresenta cor dourado intenso quase âmbar (laranja). Aroma intenso a flores campestres e frutos secos, notas de camomila. Na boca combina untuosidade com mineralidade e com acidez natural do Arinto, com notas de chã de tília. Acompanha bem queijo amanteigado, feijoada e enchidos ibéricos. Servir a 10–12 °C. Com 13,5% vol., apresenta-se em garrafa de 0,75 L. Sirva este branco bem fresco, mas não gelado, num copo de tamanho médio que concentre os aromas. Se a garrafa sair demasiado fria do frigorífico, deixe-a alguns minutos à temperatura ambiente para o vinho revelar toda a sua expressão. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.