Quinta Do Cardo Magnum Tinto

Descrição

Quinta Do Cardo Tinto Magnum é um vinho tinto da Beira Interior, Portugal, produzido por Quinta do Cardo. A enologia é assinada por Luís Leocádio. Nasce de um lote das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Colheita de 2022. Vinificação do Vinho Quinta do Cardo Tinto: As uvas foram vindimadas a mão para caixas de 12 kg e submetidas a uma rigorosa selecção. Após o desengace total, procedeu-se a maceração pré-fermentativa dos bagos inteiros durante 4 dias. A fermentação alcoólica deu-se em cubas de inox a temperatura controlada de 24-26°C. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox e antes da primavera os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês (2º e 3º ano) onde estagiaram durante 9 meses. Apresenta cor rubi com laivos violeta. Aroma complexo, com destaque para as notas de frutos negros, cereja, chocolate e sugestões balsâmicas. Na boca é denso, com taninos vivos mas delicados. Acompanha bem carnes, massas, queijos. Servir a 17 °C. Com 13% vol., apresenta-se em garrafa de 1,5 L. Para tirar o melhor partido deste tinto, abra a garrafa uns minutos antes e sirva-o num copo de bojo largo, que deixa os aromas respirar. Nos vinhos mais jovens e concentrados, uma breve decantação ajuda a suavizar os taninos. Conserve a garrafa deitada, num local fresco, escuro e sem variações de temperatura. Depois de aberta, volte a fechá-la e guarde-a no frigorífico para preservar os aromas.

Colheita

2022

Harmonização

Carne vermelha, caça, queijo