Quinta Do Carmo Reserva Tinto

Descrição

A Quinta do Carmo Reserva, uma produção da Bacalhôa (que, sejamos honestos, já começou com um certo “je ne sais quoi” em Palmela), é um vinho que parece ter gostado de fazer amigos. Com uma vinificação que divide as castas – Aragonês, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon – por causa, e uma maceração que parece ter dormido um bom tranco em barricas novas de carvalho francês – o resultado é um vinho com bastante personalidade. A promessa de 3 milhões de litros de produção, numa adega tecnologicamente avançada, sugere ambições, e o vinho não desaponta. De cor intensa e com aromas que evocam morangos e flor de laranjeira, é um vinho que gosta de mostrar-se, com nuances de café e frutas cristalizadas que prometem uma experiência rica e complexa. O 89 pontos da Revista de Vinhos confirmam que o equilíbrio entre taninos e volume é bem conseguido, e a Bacalhôa, aparentemente, não tem medo de apostar em vinhos que, ao fim e ao cabo, mostram-se muito agradáveis. Ideal para acompanhar carne de vaca grelhada, ou quem sabe, uma boa dose de vinho tinto e um pedaço de queijo.