Quinta Do Gradil Saltimbancos Branco

Descrição

Este Sauvignon da Quinta do Gradil Saltimbancos é uma viagem, não uma simples taça. Os Saltimbancos, como é de esperar, decidiram que o vinho merecia uma pitada de travessura, fermentando 60% das uvas em barricas novas de carvalho francês – uma ousadia que o carvalho francês, com os seus tampos em faia, pareceu apreciar. O resto, fiel à tradição, viu a fermentação em inox, garantindo um equilíbrio refrescante. O ano de 2019 confirma a versatilidade da casta e a habilidade do produtor em captar as nuances de cada vinha. Ideal para acompanhar peixes frescos grelhados ou uma salada de frutos silvestres.