Quinta Do Infantado Roseira Tinto

Descrição

A Roseira da Quinta do Infantado é, aparentemente, um vinho que não dispensa o bom e velho trabalho do lagar. Esmagamento mecânico, pisa mecânica e leveduras indígenas – um mergulho no tradicional, mas com a pragmática de um moderno vinícola. Os taninos, referem-se, são “cheios”, o que sugere um vinho com corpo e estrutura, acompanhado de notas de frutos vermelhos e pretos que, presume-se, derivam da habitual combinação de castas do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Aragonez. O engarrafamento, meticulosamente documentado em 2016, com uma produção limitada e numerada, reforça a ideia de um vinho que valoriza a exclusividade. Talvez, para acompanhar, um bom petisco de carne de vaca e um bom queijo curado.