Quinta Do Monte D´Oiro Late Release Reserva Tinto

Descrição

Este Syrah e Viognier, proveniente da serra de Lisboa, parece ter passado muito tempo a conversar com o carvalho francês – 35% das barricas eram novas, o que é um toque de ousadia que promete uma complexidade extra. A pisa a pé, uma técnica que evoca o passado, sugere uma abordagem respeitosa com as uvas, enquanto a maceração prolongada garante que as nuances das castas se desenvolvam ao máximo. Após oito anos em garrafa, a Quinta do Monte D'Oiro Reserva Late Release deve estar pronta para uma refeição sofisticada, talvez acompanhada de um cordeiro assado, para equilibrar a sua elegância com um pouco de intensidade.