Quinta Do Mouro Erro Branco

Descrição

Este "Quinta do Mouro Erro" é, sem dúvida, um projeto com um certo... desatino premeditado. A vinificação, com a vindima manual e a maceração pelicular, sugere uma abordagem que desafia as convenções alentejanas. O resultado é um branco surpreendentemente seco e com uma acidez que, para além de desafiadora, parece ter sido amplificada por um toque de "oxidativo" intencional. As notas minerais e florais, juntamente com o persistente regaço, criam uma experiência complexa e, francamente, peculiar. Aparentemente, este vinho foi concebido para ser diferente, e talvez a melhor harmonização seja com um prato ousado que não se intimide com a sua personalidade disruptiva – que tal um peixe grelhado com especiarias?