Este Talhão dos Manos, da Quinta do Ortigão, é um lembrete de que a Bairrada ainda tem segredos para revelar. Predominado pelo Trincadeira, com um toque de Alicante Bouschet que lhe confere uma vivacidade inesperada, o vinho exibe uma acidez que dança na boca, quase como um desafio. Uma medalha enológico atesta a qualidade, e com um bom bife de vaca, este vinho promete um encontro memorável.
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