Quinta Do Pessegueiro Aluze Tinto

Descrição

Este vinho do Douro, da Quinta do Pessegueiro Aluze, parece ter tido um percurso bastante meditabundo até à sua maturidade. As uvas, colhidas em Setembro, foram transportadas com a delicadeza que um bom vinho merece – em caixas de 25 Kg, claro! A fermentação, numa dança entre balseiros de madeira e cubas de inox, parece ter sido conduzida com uma paixão particular, garantindo que as Touriga Nacional, Aragonez e Touriga Francesa revelassem todo o seu potencial. Um envelhecimento só em balseiros de madeira sugere uma paciência quase religiosa, ideal para harmonizar com pratos de carne de vaca assada – um verdadeiro clássico.