Quinta Do Pessegueiro Cão Danado Cão Tinto

Descrição

Este Cão Danado, da Quinta do Pessegueiro, parece ter tido uma adolescência particularmente robusta. A colheita em setembro, acompanhada de uvas transportadas em caixas de 25kg – um ritual que diz muito sobre a determinação do produtor – culminou numa pisada a pé na prensa, garantindo a máxima expressão da casta do Tinto Cão. Os 20 meses em barris velhos, com a fermentação maloláctica a dar o seu contributo, asseguraram um envelhecimento com nuances que prometem uma experiência bastante… intensa. Será uma excelente companhia para carnes de caça ou um bom assado de carne de vaca.