Quinta Do Pinto Terroir Expressions Tinto

Descrição

Este Syrah, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon da Quinta do Pinto é resultado de uma obsessão saudável pela fruta. Os cachos, colhidos à mão e pesando um considerável 20 quilos por caixa, passaram por uma seleção de qualidade que só um adega com olhos atentos conseguiria. A fermentação, conduzida com leveduras selvagens e um ar de nonchalance entre 24 e 28 graus Celsius, deixou um vinho com um carácter vibrante. Nove meses em barricas de carvalho francês, um investimento que suavizou as arestas, ideal para acompanhar um bom assado de carne de vaca, se me permite a sugestão.