Quinta Do Poço Do Lobo Espumante

Descrição

Este espumante da Quinta do Poço do Lobo – um projeto com raízes que remontam aos irmãos Costa, pioneiros na Bairrada – exala uma intensidade que remete aos primeiros frutos silvestres negros, com um toque balsâmico que desafia e um anis que adiciona um mistério. A vinificação, seguindo o método clássico, é um testemunho da tradição, com uma fermentação lenta e cuidada, e um estágio em garrafa de quase dois anos, o que lhe confere uma complexidade que se revela mesmo após o dégorgement. Um vinho para celebrar, ideal para peixes gordos ou carnes brancas, ou simplesmente para apreciar a sua elegância.