Quinta Do Poço Do Lobo Espumante

Descrição

Quinta do Poço do Lobo Espumante bruto natural. Vinificação: Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas entre o início e meados de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se no começo de Abril de 2018 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 48 meses. Potencial de envelhecimento: 3 anos após dégorgement. Pratos recomendados: Peixes gordos, ostras, carnes brancas, entre outras iguarias. Prémios Medalha de Ouro no Concurso de “Espumantes da Bairrada” promovido pela Comissão Vitivinícola da Bairrada em Dezembro de 2022 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107228