A Quinta do Sanguinhal, com a sua Touriga Nacional a demonstrar a sua habitual elegância, entrega um tinto que nos lembra da serra de Sintra. A fruta vermelha, com um toque de especiarias, revela a influência do terroir na Ribeira das Longuras. Um vinho com a verve que exige um bom bacalhau à Brás, para equilibrar a acidez e a complexidade.
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